PINCHOS ESPECIALES

RISOTTO

ARROZ CREMOSO DE HONGOS Y CONFIT DE PATO

TEMPURA

TEMPURA DE HORTALIZAS Y CHIPIRÓN CON SALSA DE SOJA

VIEIRA

BECHAMEL DE SALMÓN, GAMBAS Y CHATKA

FOIE

FOIE A LA PLANCHA CON SALSA DE PIÑA

QUESO DE CABRA

QUESO DE CABRA EN TEMPURA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

HUEVOS ESTRELLADOS

HUEVO CON MORCILLA

HUEVO CON AJOARRIERO

HUEVO CON HONGOS

HUEVO CON CHISTORRA

HUEVO MARINERO

REVUELTOS

REVUELTO DE SETAS Y GAMBAS

REVUELTO DE MORCILLA, PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y GULAS

REVUELTO DE HONGOS

ENSALADAS

MIXTA

LECHUGA, TOMATE, ATÚN CEBOLLA, HUEVO DURO, ZANAHORIA, ESPÁRRAGOS, MAÍZ Y ACEITUNAS

TIBIA DE CHIPIRÓN

LECHUGA, ZANAHORIA, MAÍZ, COFITADO DE TOMATE, CHIPIRÓN CRUJIENTE Y VINAGRETA DE ACETO BALSÁMICO

QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE MIEL

LECHUGA, ZANAHORIA, MAÍZ, TOMATE, FRUTOS SECOS, QUESO DE CABRA Y VINAGRETA DE MIEL

GUACAMOLE Y LANGOSTINO

LECHUGA, ZANAHORIA, MAÍZ, TOMATE, GUACAMOLE Y LANGOSTINOS

TEMPLADA DE SETAS Y GULAS

LECHUGA, ZANAHORIA, MAÍZ, SETAS, GULAS Y VINAGRETA DE MOSTAZA ANTIGUA

RACIONES & CAZUELICAS

PATATAS BRAVAS/ALI-OLI

AJOARRIERO

CARRILLERAS DE CERDO EN SALSA DE VINO TINTO Y PEDRO XIMENEZ

RISOTTO DE HONGOS Y CONFIT DE PATO

CHISTORRA DE ARBIZU

QUESO DE OVEJA CON MEMBRILLO Y NUECES

TOSTADA DE FOIE

1/2 RABAS DE CHIPIRÓN

RABAS DE CHIPIRÓN

SEPIA A LA PLANCHA

1/2 JAMÓN IBÉRICO

JAMÓN IBÉRICO

BOCADILLOS

CHISTORRA

AJOARRIERO

VEGETAL

VEGETAL CON PECHUGA DE POLLO

CHIPIRONES BRAVOS O MAYONESA

LOMO CON QUESO

LOMO, QUESO Y PIMIENTOS VERDES

LOMO, BEICON, QUESO Y PIMIENTOS VERDES

BEICON CON QUESO

BEICON, QUESO Y PIMIENTOS VERDES

FILETE DE TERNERA CON CEBOLLA CARAMELIZADA

JAMÓN PASADO CON QUESO DE CABRA Y PIMIENTOS VERDES

JAMÓN IBÉRICO CON PAN TOMACA

JAMÓN IBÉRICO CON ACEITE DE OLIVA

HAMBURGUESAS

SOUL

HAMBURGUESA DE TERNERA CON BEICON, QUESO, LECHUGA, TOMATE Y MAYONESA

COUNTRY

HAMBURGUESA DE TERNERA CON JAMÓN, QUESO DE CABRA, LECHUGA, TOMATE Y MAYONESA

BLUES

HAMBURGUESA DE TERNERA CON CEBOLLA CARAMELIZADA, GUACAMOLE, LECHUGA, TOMATE Y MAYONESA

ROCK&ROLL

HAMBURGUESA DE TERNERA CON BEICON, QUESO, HUEVO FRITO, LECHUGA, TOMATE Y MAYONESA

TWIST

HAMBURGUESA DE CHIPIRÓN CON LECHUGA, TOMATE, MAYONESA Y GUACAMOLE

ALGO DULCE

TARTA DE QUESO CON COULIS DE FRUTOS ROJOS

BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES CON HELADO DE VAINILLA

TORRIJA DE BRIOCHE CARAMELIZADA

POSTRE DEL DÍA