LA BARRA

PINTXOS ESPECIALES

Aurelio (frito de queso brie y jamón iberico)

Tempura de verduritas y txipirón

Risotto de hongos y confit de pato

Queso de cabra en tempura con cebolla caramelizada

Bollito cochino

Croqueta de mejillon y curry rojo

FRITOS CASEROS

Gamba, calamar, pimiento, jamón y queso, croqueta de jamón ibérico

HUEVOS ESTRELLADOS CON:

Morcilla, txistorra, jamón ibérico pintxo ración

REVUELTOS

Setas y gambas – Morcilla, pimientos del piquillo y gulas

RACIONES

Guacamole con totopos

Risotto de hongos y confit de pato

Patatas bravas caseras

Croquetas de jamón ibérico

Txipis thai (txipis en tempura con espuma de ali-oli y lima)

Rabas de txipiron

Fish & chips (bacalao en tempura con salsa tártara)

Sepia a la plancha

Ajoarriero

Txistorra artesana

Jamón ibérico de cebo

Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto y px

Callos

Tiras de pollo frito y su salseo

Entrecot de vaca a la plancha con pimientos

Queso de oveja con membrillo y nueces

BOCADILLOS

Jamón ibérico de cebo con pan tomaca o aceite de oliva

Txipirones bravos o ali oli

Vegetal

Vegetal con pechuga

Ajoarriero

Txistorra

Beicon con queso

Beicon con queso y pimientos verdes

Jamón pasado con queso de cabra y pimientos verdes

ENSALADAS

MIXTA

Lechuga, tomate, atún, cebolla, huevo duro, zanahoria, espárragos, maíz y aceitunas

TIBIA DE TXIPIRON

Lechuga, zanahoria, maíz, confitado de tomate, txipirón crujiente y vinagreta de Módena

QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE MIEL

Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, frutos secos, queso de cabra y vinagreta de miel.

GUACAMOLE Y LANGOSTINO

Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, guacamole y langostinos

CESAR

Lechuga, zanahoria, maíz, pollo crujiente, salsa césar y queso grana padano

HAMBURGUESAS

SOUL

Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, mayonesa, queso y beicon

TWIST

Hamburguesa de txipirón, guacamole, lechuga, tomate y mayonesa

ROCK & ROLL

Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, beicon, queso, mayonesa y huevo frito

COUNTRY

Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, jamón pasado, queso de cabra y mayonesa

BLUES

Hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, guacamole, lechuga, tomate y mayonesa

GRAN COCHINO

Aguja de cerdo asada con cebolla encurtida y mojo verde

HAMBURGUESAS

SOUL

Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, mayonesa, queso y beicon

TWIST

Hamburguesa de txipirón, guacamole, lechuga, tomate y mayonesa

ROCK & ROLL

Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, beicon, queso, mayonesa y huevo frito

COUNTRY

Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, jamón pasado, queso de cabra y mayonesa

BLUES

Hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, guacamole, lechuga, tomate y mayonesa

GRAN COCHINO

Aguja de cerdo asada con cebolla encurtida y mojo verde

ENSALADAS

MIXTA

Lechuga, tomate, atún, cebolla, huevo duro, zanahoria, espárragos, maíz y aceitunas

TIBIA DE TXIPIRON

Lechuga, zanahoria, maíz, confitado de tomate, txipirón crujiente y vinagreta de Módena

QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE MIEL

Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, frutos secos, queso de cabra y vinagreta de miel.

GUACAMOLE Y LANGOSTINO

Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, guacamole y langostinos

CESAR

Lechuga, zanahoria, maíz, pollo crujiente, salsa césar y queso grana padano

ALGO DULCE

Tarta de queso con frutos rojos

Brownie de chocolate con helado de vainilla

Torrija de brioche caramelizada