LA BARRA
PINTXOS ESPECIALES
Aurelio (frito de queso brie y jamón iberico)
Tempura de verduritas y txipirón
Risotto de hongos y confit de pato
Queso de cabra en tempura con cebolla caramelizada
Bollito cochino
Croqueta de mejillon y curry rojo
FRITOS CASEROS
Gamba, calamar, pimiento, jamón y queso, croqueta de jamón ibérico
HUEVOS ESTRELLADOS CON:
Morcilla, txistorra, jamón ibérico pintxo ración
REVUELTOS
Setas y gambas – Morcilla, pimientos del piquillo y gulas
RACIONES
Guacamole con totopos
Risotto de hongos y confit de pato
Patatas bravas caseras
Croquetas de jamón ibérico
Txipis thai (txipis en tempura con espuma de ali-oli y lima)
Rabas de txipiron
Fish & chips (bacalao en tempura con salsa tártara)
Sepia a la plancha
Ajoarriero
Txistorra artesana
Jamón ibérico de cebo
Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto y px
Callos
Tiras de pollo frito y su salseo
Entrecot de vaca a la plancha con pimientos
Queso de oveja con membrillo y nueces
BOCADILLOS
Jamón ibérico de cebo con pan tomaca o aceite de oliva
Txipirones bravos o ali oli
Vegetal
Vegetal con pechuga
Ajoarriero
Txistorra
Beicon con queso
Beicon con queso y pimientos verdes
Jamón pasado con queso de cabra y pimientos verdes
ENSALADAS
MIXTA
Lechuga, tomate, atún, cebolla, huevo duro, zanahoria, espárragos, maíz y aceitunas
TIBIA DE TXIPIRON
Lechuga, zanahoria, maíz, confitado de tomate, txipirón crujiente y vinagreta de Módena
QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE MIEL
Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, frutos secos, queso de cabra y vinagreta de miel.
GUACAMOLE Y LANGOSTINO
Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, guacamole y langostinos
CESAR
Lechuga, zanahoria, maíz, pollo crujiente, salsa césar y queso grana padano
HAMBURGUESAS
SOUL
Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, mayonesa, queso y beicon
TWIST
Hamburguesa de txipirón, guacamole, lechuga, tomate y mayonesa
ROCK & ROLL
Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, beicon, queso, mayonesa y huevo frito
COUNTRY
Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, jamón pasado, queso de cabra y mayonesa
BLUES
Hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, guacamole, lechuga, tomate y mayonesa
GRAN COCHINO
Aguja de cerdo asada con cebolla encurtida y mojo verde
HAMBURGUESAS
SOUL
Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, mayonesa, queso y beicon
TWIST
Hamburguesa de txipirón, guacamole, lechuga, tomate y mayonesa
ROCK & ROLL
Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, beicon, queso, mayonesa y huevo frito
COUNTRY
Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate, jamón pasado, queso de cabra y mayonesa
BLUES
Hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada, guacamole, lechuga, tomate y mayonesa
GRAN COCHINO
Aguja de cerdo asada con cebolla encurtida y mojo verde
ENSALADAS
MIXTA
Lechuga, tomate, atún, cebolla, huevo duro, zanahoria, espárragos, maíz y aceitunas
TIBIA DE TXIPIRON
Lechuga, zanahoria, maíz, confitado de tomate, txipirón crujiente y vinagreta de Módena
QUESO DE CABRA CON VINAGRETA DE MIEL
Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, frutos secos, queso de cabra y vinagreta de miel.
GUACAMOLE Y LANGOSTINO
Lechuga, zanahoria, maíz, tomate, guacamole y langostinos
CESAR
Lechuga, zanahoria, maíz, pollo crujiente, salsa césar y queso grana padano
ALGO DULCE
Tarta de queso con frutos rojos
Brownie de chocolate con helado de vainilla
Torrija de brioche caramelizada